Africana – Pagina 4 di 4 – Kung-Food

La cucina africana, pur essendo considerata povera e non di tendenza, può vantare alcuni piatti davvero strepitosi e prelibati nella loro semplicità. Tra questi possiamo annoverare senza dubbio il sukuma wiki, un contorno tradizionale del Kenya, che viene solitamente servito assieme al Nyama Choma, carne grigliata secondo la tradizione gastronomica kenyota. Il sukuma wiki è una ricetta a base di cavolo verza o di spinaci ed è un contorno ideale in qualsiasi stagione dell’anno; perfetto se dovete organizzare una cena a tema, magari con la cucina etnica come protagonista, dato che essendo poco conosciuto sarà in grado di stupire i vostri ospiti. Gli ingredienti che compongono questo piatto sono tutti genuini, perfetti per una dieta bilanciata. La traduzione letterale di sukuma wiki è “arrivare a fine mese“, dato che prevede carne riutilizzata e che i suoi ingredienti sono davvero economicissimi. …