Ottimo contorno nel periodo invernale e perfetto piatto unico per un pranzo leggero in primavera, l’insalata alle noci è una ricetta estremamente semplice in grado di sposare divinamente ingredienti molto diversi tra loro. L’insalata alle noci è composta prevalentemente da patate, noci, lattuga, gorgonzola e, se volete, da un po’ di panna, oltre ovviamente a sale e pepe. Ricettina veloce veloce ma super sfiziosa, questa insalata si presta ottimamente ad un pasto in velocità se non avete tempo o voglia di spignattare troppo. Alcuni aggiungono anche le pere o le mele, ma noi in questa occasione le abbiamo omesse e siamo rimasti su una versione ancora più basica del piatto. Colorata e profumatissima, l’insalata alle noci farà felici tutti coloro i quali adorano il gorgonzola, che comunque potete sostituire con un altro formaggio, ad esempio la feta. …
Se siete stanchi delle “solite” insalate, leggere ma prive di quel gusto particolare che vi fa gustare ed apprezzare un pasto, potete provare l’insalata con vinaigrette all’aglio. La ricetta dell’insalata con vinaigrette all’aglio è molto semplice da realizzare e veramente molto gustosa, a patto ovviamente che amiate l’aglio, le cui dosi possono comunque variare a seconda dei gusto non solo vostri, ma anche dei vostri ospiti. La vinaigrette all’aglio è perfetta per insalate meno aspre, come ad esempio quelle a base di valeriana; ulteriore gusto viene dato a questo piatto dalla cipolla rossa, dal peperoncino (anch’esso può variare in quantità a seconda dei vostri gusti), dal cetriolo e dai pinoli. Insomma, ce n’è per tutti i gusti e potete aggiungere qualsiasi ingrediente vogliate, anche pomodorini e tonno. …