Latina – Pagina 2 di 6 – Kung-Food

Perfetta per i mesi più freddi dell’anno, la zuppa di pollo e patate è una ricetta tipica del Sud America ed in particolare di alcuni paesi quali l’Ecuador e soprattutto la Colombia. Questa ricetta ricca di ingredienti e di sapori è in realtà molto semplice da preparare e, come è facile intuire, ha origini povere, dato che gli abitanti di quelle regioni la preparavano con gli ingredienti più comuni che avevano a disposizione, come le patate, il pollo, l’avocado, l’aglio ed il mais. L’abbinamento degli ingredienti necessari alla preparazione di questa zuppa non è esattamente classico, almeno non per i canoni italiani, ma il risultato finale è veramente sorprendente: un piatto completo, nutriente, profumato e corroborante. Ovviamente se alcuni degli ingredienti previsti non vi piacciono (magari l’avocado oppure la panna) potete tranquillamente ometterli. …