Ricette – Pagina 126 di 126 – Kung-Food

Alcuni potrebbero pensare che l’anatra all’arancia sia un piatto francese, ma in realtà non è così. Le origini della ricetta dell’anatra all’arancia risalgono infatti alla Toscana e più precisamente alla città di Firenze. I toscani la chiamavano secoli or sono “paparo alla melarancia”, un piatto portato in Francia da Caterina de Medici al momento del matrimonio con Enrico II di Francia. Da quel momento i francesi fecero loro la ricetta, chiamata “caneton a l’orange”, un piatto che in breve tempo divenne molto popolare non solo nel paese transalpino ma anche nel suolo italico. L’anatra all’arancia, oltre ad essere un piatto davvero squisito, è anche un famosissimo film, delizioso tanto quanto la ricetta che vi proponiamo.